Vinho Espumante Branco Don Guerino Cuvée Extra Brut Rosé 750ml
Tipo de Vinho: Espumante Rosé Extra Brut
Variedades: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir
Vinhedos: Alto Feliz - Serra Gaúcha
Produção por hectare: 10 ton/ha
Colheita: Segunda semana de janeiro
Tempo de guarda: 6 anos
Grau alcoólico: 12% vol.
Temperatura de consumo: 5-7°C
Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15°C e segunda fermentação em autoclaves por 18 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento.
Anotações de degustação: De coloração cereja, possui aromas de frutas frescas, pão tostado, abacaxi e mel. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.
Harmonize com: Saladas, pizzas, risotos, carnes brancas, queijos, sushis, peixes.
